Mittwoch, 17. Januar 2018

Mein Kochbuch im Januar: Vegetarisch mit Liebe

Jede Menge Kochbücher im Regal und ich schaue viel zu selten hinein. Daher gibt es 2018 die Kochbuch-Challenge, bei der ich mir jeden Monat ein neues Kochbuch heraussuche, einige Gerichte daraus koche und das Kochbuch hier noch einmal vorstelle.

Mein Kochbuch im Januar: Vegetarisch mit Liebe von Jeanine Donofrio

Das Schöne an diesem Kochbuch ist, dass die Gerichte hier wirklich raffiniert zusammengestellt sind. Die Hauptrolle spielt immer ein Gemüse, das aber nie langweilig alleine da steht, sondern immer so kombiniert wird, dass das Gericht zum einen nahrhaft ist und gut sättigt und zum anderen teilweise neue Geschmackserlebnisse eröffnet. Jeanine Donofrio lebt in Chicago und schreibt zusammen mit ihrem Mann Jack Mathews, der für die wunderschönen Fotos zuständig ist den Blog "Love and Lemons". Wer dort vorbei schaut, merkt schnell, worum es Jeanine geht. Sie möchte inspirieren und zu einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln und vor allem Gemüse anregen.
All diese Gemüse landeten zum beispiel zusammen mit Parmesan in einer wunderbaren italienischen Gemüsesuppe - genau richtig für kalte Wintertage.
Auch das Blumenkohlcurry ist ein Traum und wird auf jeden Fall noch öfter gekocht werden. Ich habe das Gericht etwas abgewandelt und kann euch denke ich meine abgewandelte Version verraten: 

Blumenkohlcurry

Dafür einen großen Blumenkohl in kleine Röschen teilen und zusammen mit etwas Öl, Salz und Pfeffer auf einem Backblech bei 200° goldbraun backen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, 1 klein geschnittene Zwiebel und 1 rote Paprika darin anbraten. eine gute Handvoll Cashewkerne und Kichererbsen (1 Dose) hinzu geben und mitbraten.
1 TL Currypulver, 1/2 TL Kurkuma, Chiliflocken und ein paar in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln hinzugeben und rühren bis die Gewürze duften. Jetzt auch den gebackenen Blumenkohl wieder dazu geben und allen gut verrühren.
175 ml Kokosmilch nach und nach aufgießen, dabei die Hitze reduzieren. Mit Limettensaft, Rosinen und Salz abschmecken und mit Basmatireis servieren.

Die Kinder leiben auch die in dem Buch vorgeschlagenen Wraps mit Süßkartoffeln, dazu gibt es Avocado, Spinatblätter, Apfel-Radieschen-Salat und Hummus.
Neben vegetarischen gibt es auch viele vegane Rezepte und auch häufig Tipps, wie man die Rezepte abwandeln kann. Das finde ich ja auch immer super! Das "Vegetarisch mit Liebe" Kochbuch wird auf jeden Fall einen Stammplatz in meinem Kochbuch-Regal behalten, denn es ist nicht nur ganz besonders liebevoll geschrieben, es enthält auch Rezepte, die wirklich in meinen ewigen Rezeptekanon eingehen. Volle Empfehlung! 💓

Sonntag, 14. Januar 2018

Wochenende 13./14.01.18

Die Vielfalt des Alltags in Familien zeigen... das ist das Ziel der Sammlung der Wochenenden in Bildern von Susanne Mierau. Nicht immer passiert am Wochenende irgendetwas Besonderes. Manchmal ist es eben einfach Alltag mit Mahlzeiten, Spielen, Arbeit und Streit. Ganz sicher nicht an jedem Wochenende, aber ab und zu werde ich unser Wochenende in Bildern weiter zeigen. Das aktuelle von Familie Mierau gibt es hier (Link folgt).
So langsam bin ich es ja satt. Das ständige Grau drückt ganz gewaltig auf die Stimmung und es ist so eiskalt draußen, dass das Rausgehen wirklich keinen Spaß macht. Immerhin habe ich etwas Natur aus dem Garten reingeholt, ein paar Zweige Christrosen, die ich im Herbst gepflanzt habe.

Der Samstagvormittag plätschert so dahin. Der Mann ist unterwegs, der kleine Sohn will nicht mit, spielt aber ausdauernd Lego und ich finde etwas Zeit zum Stricken und Podcast schauen. Dann wird gekocht. Es gibt Endiviensalat, den wir alle sehr gerne mit Sylter Salatsauce mögen (ist zwar ein Fertigprodukt, aber in der Glasflasche und wirklich perfekt geschmacklich abgerundet). Diesmal wollte der Mann jedoch ein Dressing mit Sauerer Sahne ausprobieren (er hat die Saure Sahne gekauft und uns hingestellt), was wir aber nicht so gerne mochten :-/. Der kleine Sohn möchte nur Kartoffeln und Tomaten.

Die Tochter tut sich zur Zeit sehr schwer mit dem Thema "Bruchrechnung". Also verbringen wir den Nachmittag mit der Berichtigung der Nachschreibeklausur, Üben und Regeln überlegen, die das Lernen erleichtern sollen. Dazu gehört auch das Thema "Mediennutzung", was durchaus zu emotionalen Diskussionen führt.
Am späten nachmittag gibt es draußen einen schönen Sonnenuntergang und lässt auf schöneres Wetter am Sonntag hoffen.
Ich stricke an meinem "Leftie" für den #machdasufofertigkal. Immerhin arbeite ich bisher täglich daran, auch wenn die Reihen länger werden. 
Elias ist glücklich mit seinem neuen Kostüm für Karneval.
Der Abend klingt dann aus mit Käse und Wein und Stöbern in der Mediathek.
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In der Nacht darf ich ausschlafen. Der Jüngste kommt zwar um 7 Uhr nach oben geschlichen, damit ich ihm helfe, sein Kostüm anzuziehen, lässt mich danach aber noch gut 1 1/2 Stunden schlafen.

Sonntagsfrühstück! Eigentlich hatten wir auf Sonne gehofft und wollten in den Park fahren. Es bleibt aber grau, so dass der Mann beschließt, lieber etwas im Garten zu arbeiten und ich mich noch an einen Bericht setze. Schade, ich hatte wirklich auf ein paar Sonnenstrahlen gehofft.
Während ich koche, hänge ich auch die Weihnachtspost ab. So viele schöne Karten haben wir bekommen. 💓
Als sich mal kurz die Sonne zeigt, habe ich dann auch keine Lust mehr rauszugehen. So nicht, lieber Januar!
Die große Tochter kommt zum Essen und wir lernen weiter und Elias badet. Nun ist es vorbei und ich freue mich auf die nächste Woche, die zum Glück ein paar schöne Termine bereithält.

Mittwoch, 10. Januar 2018

More than knitting #18: Faserverzückter Jahresrückblick 2017


Es ist wieder einmal Zeit für den Faserverzückten Jahresrückblick.

Ich hatte ein tolles Craftingjahr mit acht fertigen Projekten, habe viel Neues gelernt und schöne Sachen fertig gestellt.

Lieblingsdesignerin: Isabell Kraemer

Fruity Knitting Podcast über Blacker Yarns

Events organisiert von Hand Herz Seele

Erwähnt wurden außerdem:

Das SoxxBook by Stine & Stitch;
der Reagan von Isabell Kraemer,
#machdasufofertigkal,
Leftie von Martina Behm

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Lieblingsbuch: Was alles war: Roman von Annette Mingels

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Frickelcast

Montag, 8. Januar 2018

2018 Pläne fürs Bloggen

2018 ist für diesen Blog (ich kann mich immer noch nicht überwinden 'dieses Blog' zu schreiben) ein Jubiläumsjahr. Im Dezember blogge ich 10 Jahre und ganz bald wird der 2000ste Blogpost erscheinen. In den letzten 10 Jahren hat sich die Bloggerwelt ganz schön gewandelt und ich habe mich durchaus ab und zu gefragt, ob und wie ich weiter machen möchte.

Da sind zum einen Themen, die ich nach wie vor sehr spannend finde und über die ich weiter schreiben möchte. Für mich selbst zunehmend anstrengend empfinde ich das Schreiben der Wochenend-Posts oder auch die Freitagslieblinge, da ich den Blog irgendwie während des ganzen Wochenendes mit mir herumschleppe und immer im Hinterkopf haben muss, hier noch ein Foto zu machen und da noch Informationen zusammeln. Solche Alltagsberichte wird es sicher ab und zu noch geben, aber vielleicht nicht mehr so regelmäßig, denn es tut mit einfach gut, wenn ich sozusagen offline bin, auch richtig offline zu sein.
Nach wie vor mag ich die Themenvielfalt des Blogs hier, das heißt es wird weiter ums Stricken gehen (dabei bleibt die Frage, wie es mit dem Podcast weiter geht, noch offen, wird aber bald geklärt).
Auch das Lesen spielt weiterhin eine Rolle, ich schmökere schon wieder im nächsten Buch 😊.
Sehr spannend finde ich das Projekt "Das Jahr der Möglichkeiten" von Ramona und Nadine. Da werde ich bestimmt auch bei dem ein oder anderen Monat mitmachen und auch mal was dazu schreiben.
Außerdem habe ich mir selbst eine kleine Jahres-Challenge zum Thema Kochen überlegt. Inzwischen haben sich ja so einige Kochbücher angesammelt und ich finde es sehr schade, dass ich oft im üblichen Trott immer ähnliche Gerichte koche und zu wenig in die Kochbücher schaue. Daher werde ich mir in der Kochbuch-Challenge monatlich ein Kochbuch vornehmen, aus dem ich mehrere Gerichte koche und dann in einem Blogpost noch einmal das Kochbuch vorstellen.
Außerdem wird es noch einmal ein Projekt Kleiderschrank geben, bei dem es darum geht, den Kauf von Kleidung zu hinterfragen, zu schauen, was ich habe, was ich überhaupt brauche und was ich dafür ausgeben möchte.
So weit die Pläne fürs Bloggen im neuen Jahr. Euch allen einen guten Start in 2018!