Donnerstag, 17. Mai 2018

Geburtstage und so weiter


Etwas verspätet möchte ich noch von unseren Geburtstagen berichten. Wir waren hier nämlich einige Tage ohne Internet. Es ist ja durchaus okay, mal eine Weile offline zu sein, aber wenn man nicht weiß, wann man wieder online sein kann, ist das nicht so toll - zumal an einem Tag zusätzlich auch noch das Handynetz am Boden lag.
Letzte Woche bin ich also 46 Jahre alt geworden, alt und krank könnte man meinen, denn mit dem Geburtstag schlich sich ein fieser grippaler Infekt ein mit hartnäckigen Halsschmerzen und Nasennebenhöhlenentzündung. Immerhin konnte ich mit Freundinnen auf der Terrasse sitzen und ein bisschen feiern und abends mit der ganzen großen Familie Essen gehen.
Am nächsten Tag hatte dann der jüngste Sohn Geburtstag und war natürlich entsprechend vorfreudig aufgeregt. 5 Jahre ist er nun schon bei uns – wie die Zeit vergeht! Natürlich hatte er sich einiges von Lego gewünscht und verbrachte die meiste Zeit des Tages mit hingebungsvollem Aufbauen. Nachmittags kam dann noch Besuch von den Großeltern, Tante und Cousin des Mannes und so verging der Tag wie im Flug.
Na und ein Tag später war das Internet dann weg und ich kränkelte vor mich hin. Eigentlich wollte ich am Samstag wandern gehen, aber daran war nicht zu denken. 



Von der Erkältung beeinträchtigt habe ich mich dann durchs Wochenende geschleppt, Muffins für den Kindergarten gebacken und am Montag die Kindergeburtstagsfeier mit viel Hilfe der älteren Kinder gewuppt. Das Wetter spielte mit und die Kleinen hatten Spaß bei der Superheldenparty. Wir haben zum ersten Mal eine Pinata aufgehängt, was den Kindern viel Spaß gemacht hat.

So langsam lässt das Kratzen im Hals nach und das ist auch gut, denn die Pfingstferien stehen vor der Tür und da werden wir wieder offline sein (mehr oder weniger), ganz bewusst und gewollt.
Euch eine gute Zeit!

Dienstag, 8. Mai 2018

Mein Kochbuch im Mai: Vegetarisch aus der Brigitte-Edition

Jede Menge Kochbücher im Regal und ich schaue viel zu selten hinein. Daher gibt es 2018 die Kochbuch-Challenge, bei der ich mir jeden Monat ein neues Kochbuch heraussuche, einige Gerichte daraus koche und das Kochbuch hier noch einmal vorstelle.
Das Kochbuch "Vegetarisch" aus der Brigitte-Edition ist tatsächlich schon 10 Jahre alt. Es wurde damals zusammen mit anderen Themenkochbüchern vom Verlag Gräfe und Unzer herausgebracht und enthält nach Jahreszeiten geordnet Rezepte, bei denen Gemüse im Mittelpunkt steht. Es hat sich wirklich gelohnt, dieses Buch mal wieder auszugraben, denn die Rezepte sind gut durchdacht, nicht kompliziert und einfach nachzumachen.

Der Spargel-Couscous passt zum Beispiel ganz wunderbar in die Saison und ist schnell gemacht. da ich das Rezept etwas abgewandelt habe, schreibe ich es hier auf:

Spargel-Couscous

250 g Couscous
400 ml heiße Gemüsebrühe
1 Dose Kichererbsen
500 g grüner Spargel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
30 g gehackte Mandeln
1 Msp. Sambal oelek (oder Chiliflocken)

Den Couscous in eine Schüssel geben und mit heißer Brühe übergießen. 5 Minuten quellen lassen und dann mit einer Gabel auflockern.
Spargel waschen und in ca. 3 - 4 cm lange Stücke schneiden.
Kichererbsen abtropfen lassen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Dann Öl in der Pfanne erhitzen, Spargel anbraten und auch die Kichererbsen anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mit dem Couscous vermischen und mit Sambal oder Chili abschmecken.



Einfach und lecker ist auch das Rezept für gefüllte Tomaten, das ich ausprobiert habe. Auch die Süßkartoffelrösti sind sehr lecker und die Wirsingrouladen habe ich auch schon gekocht. Es lohnt sich also auf jeden Fall auch ältere Kochbücher noch mal hervorzuholen. Ganz spannend hört sich auch das Rezept "Rote Linsen mit Ziegenkäse" an - das werde ich auch noch probieren :-).

Habt ihr auch alte Kochbücher im schrank stehen, die ihr immer mal wieder herausholt?

Sonntag, 6. Mai 2018

Wochenende 05. / 06.05.18

Und weil das Wetter so schön zu werden verspricht, gibt es gleich noch einmal ein Wochenende in Bildern. Gesammelt werden sie wie immer von Frau Mierau. Die aktuellen gibt es hier.
Nach dem Frühstück fahren der Mann und der große Sohn in die Stadt und wir spielen erst einmal eine Runde "Wer wars?" - eines unserer Lieblingsspiele. Zwischenzeitlich war die Kiste mit den Sprachnachrichten, die man für das Spiel braucht, kaputt, aber der tolle Service von Ravensburger hat uns eine neue geschickt.
Strahlend blauer Himmel am ganzen Wochenende! Am Samstag haben wir erst einmal den Garten genossen.


Da kommt Sommerfeeling auf, die erste Wassermelone in diesem Jahr wird gegessen und zwischendurch gibt es ganz klassisch Schnitzel mit Pommes und Salat.
Nachmittags machen der Mann und der große Sohn eine Radtour mit den Mountain-Bikes, der kleine Sohn spielt mit dem Besuch der Nachbarn und ich habe ganz unerwartet Zeit für meine Lieblingsbeschäftigungen.
In das wunderbare Buch "Was man von hier aus sehen kann" von Mariana Leky bin ich inzwischen ganz verliebt und auch schon fast fertig mit Lesen. Auch der Reagan kommt gut weiter und ich überlege die ganze Zeit hin und her, was ich sonst noch anschlagen kann.
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Der Sonntag beginnt mit einer guten Kanne Tee. Gut, dass wir uns von verschiedenen Verpflichtungen frei gemacht haben - so ein Wochenende ohne Verpflichtungen ist manchmal wirklich ganz wichtig und heilsam.
Wir wollen aber trotzdem etwas unternehmen und so zaubere ich morgens früh noch schnell einen Hefeteig für Flammkuchen und kaufe grünen Spargel.




Dann verbringen wir ein paar sehr entspannte Stunden im Brückenkopfpark in Jülich. Mit den großen Kindern waren wir öfter da gewesen, aber nun bestimmt 8 Jahre nicht mehr. Es gibt viele Spielmöglichkeiten und immer etwas zu entdecken. Da es doch recht heiß wird, sind wir froh über den schönen Schattenplatz.
Am späten Nachmittag gibt es dann noch Flammkuchen mit Ziegenkäse und grünem Spargel, was allen sehr lecker schmeckt und bestimmt ein Lieblingsrezept wird.

Nun müssen noch ein paar Kleinigkeiten erledigt werden und dann kommen die Kinder hoffentlich gut ins Bett. Sie freuen sich über eine kurze Schul- bzw. Kindergartenwoche.